Le sue illustrazioni venivano pubblicate sulla rivista Witch. Collaborando sempre con Disney Italia, ha disegnato storie di Paperino Paperotto, che sono state pubblicate su Topolino. Inoltre si è occupata di alcuni albi di PK e proprio con questi elementi grafici ha partecipato a vari progetti nell’accademia Disney.
Nell’ambito di questi progetti ha fatto riferimento anche al Libro della Giungla 2 e ad Oceania. Nel tempo sono continuate le sue numerose collaborazioni, che l’hanno portata al successo.
Giada Perissinotto, infatti, ha curato la grafica del fumetto Angel’s Friends realizzato insieme a Bruno Enna. Sempre in collaborazione con questo sceneggiatore, nel 2017 ha disegnato una storia che ha come protagonisti Paperino e Reginella, dal titolo “Paperino e la regina fuori tempo”, fumetto che è diviso in tre capitoli.
Attualmente lavora anche alla Disney americana, realizzando libri illustrati. Molto importanti sono anche le collaborazioni con Mattei e con Giunti Editore. Di recente, sempre per restare in tema Disney, Giada Perissinotto ha messo a punto le copertine della collana “Scoprire l’arte Disney” e il calendario Disney 2018.